今年四月，在AWE这一国际化的舞台上，灶具专家迅达厨电面向行业发布了新新一代超高热效率燃烧器。82%的热效率一举创下行业大气式燃烧器热效率最高记录，这一新高度比现行《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》关于嵌入式灶一级能效规定要求的63%热效率还高出19个百分点。
令行业为之振奋的是，迅达82%超高热效率燃烧器，在不带节能盘情况下实测热效率全面突破了70%，率先实现了行业多年来未曾实现的技术指标，也让灶具燃烧器对高效的追求不再受节能盘限制，拥有了更广阔的设计空间，为未来燃烧器的进阶探索奠定了坚定的技术基础。
更难能可贵的是，迅达新新一代燃烧器以极简的结构，实现了5.2kW的大火力和82%高热效率同时兼得。灶具有效热负荷(有效热负荷=热负荷x热效率)对比普通灶具(热负荷5.2kW，热效率63%)提升了33%，烟气排放更是减少了80%(国标烟气排放指标为0.05%)，仅为0.01%。
而从国人厨房的视角来看，火候始终是中式烹饪的精髓。猛火爆炒、文火慢炖是每个消费者与灶具关联下的日常生活场景。这其中，燃烧器之于灶具，等同于发动机之于汽车，燃烧器的技术设计水平，直接决定了一台灶具的“火候”呈现。也正因如此，迅达借助82%超高热效率燃烧器的发布，将高效率节约能源的烹饪体验再次提升到一个新台阶。
近日，迅达科技集团股份有限公司研发中心总监伍斌强接受了艾肯家电网专访，为我们进一步阐述了迅达超高热效率燃烧器的秘密。以下是采访实录：
艾肯家电网(以下简称艾)：伍总您好，很高兴您接受我们的采访。先请伍总从专业的角度给我们普及一下，该款燃烧器在结构上具备哪一些特点?在今后的实际应用中有什么优势?
伍斌强(以下简称伍):首先是燃烧器头部非常小，我们新的燃烧器出火口φ80mm，目前在市面还未曾发现比我们更小的，特别是在大负荷燃烧器极限负荷5.2kW的情况下燃烧器出火口，通常会在φ110mm以上。在该款燃烧器中，头部小、火力集中,是实现极高效的根本。
同时，本次我们采用的是环形出火孔，火焰非常薄，同时采用分气板使火焰分段，大大降低了锅脚片对火焰的干扰，减少了燃烧过程中由于锅脚片热传导而导致的热量损耗，是实现高效低排的关键因素。
此外在主火区域还设置了三个气道，燃气通过三气道进入主火燃烧器头部，可以使燃气分布更均匀，也是实现高效低排的关键因素。
以上的创新设计，实际应用中给消费的人带来的价值非常显著。燃烧器能够让灶具高效率节约能源的同时，火力更集中、火力更大、“不烧肚”。灶具的耐用性和安全性也获得大大提升。
艾：我们注意到，此次迅达发布的燃烧器热效率达到82%，这样的热效率在全球行业内居于怎样的水平?
伍：82%的热效率，是行业领先水平，创造了家用燃气灶具领域的一个新的记录。
艾：能否请伍总介绍一下，目前整个行业在燃烧器上的研发思路和方向?尤其请伍总给我介绍一下，我们迅达在燃烧器上的研发思路和方向是怎样的?
伍：行业方向的思路是向大负荷、高效低排、更好的使用者真实的体验、结构相对比较简单、高可靠性的方向迈进
迅达有自己的做法，即通过对旋流、直火、环火几种燃烧方式的深入研究，充分掌握各方式的优缺点，并通过热力学理论研究各种传热模式，找到影响热散失的途径，开发出综合性能更为优异的燃烧器。
艾：我们大家都知道，迅达集团在厨电行业的积累、尤其是在灶具品类上的积累已经近40年的时间。作为国内率先开始灶具研发的企业，伍总能不能给我们简要概括一下，迅达自身在灶具上的技术迭代经历了哪几个阶段?每个阶段的重要特点是什么?
伍：迅达最初就是依靠对燃烧技术进行创新而立足的企业。1986年，迅达成功研发第一代缝隙孔旋流燃烧技术，一改当时灶具行业直流火为主导的局面，从而将中国灶具引入猛火时代。
此后数十年，迅达不断在燃烧技术和灶具结构上进行革新。2016年，迅达开创出机身厚度只有24mm的平板灶，其“非台式 不嵌入”的产品特性，更是被行业誉为“灶具新物种”。从单环旋流火到双旋猛火，再到2019年首发“环形薄火”火型，直至此次AWE之上的以“四分段环缝薄火”为亮点的82%超高热效率燃烧器，迅达带动和引领了灶具行业的一直在升级。更重要的是，在灶具这一厨房核心品类持续树立标杆的同时，迅达围绕着厨房场景的创新也在不断延展。
艾：随着年轻消费者，尤其是Z世代消费者登上历史舞台，不少企业都开始了对这部分年轻消费者的聚焦，在研发方面，我们迅达做了哪些工作以便赢得这一部分消费者?
伍：现在的年轻消费者对于生活方式的追求更加个性化、品质化、科技化，要真正赢得这部分消费者，我们主要从两方面下功夫。一是质量为先，立足迅达近四十年的技术实力和研发功底，坚持以优越的品质作为面向市场可持续发展的根本；二是坚持创新，在厨电产品各个模块牢牢抓住年轻消费者的需求，甚至先于一步想到消费者心里去，为厨电产品赋予更美观的外形结构、更智能的操作模式、更实用的产品性能、更生动的交互场景等等……
艾：作为厨电的专业研发人员，伍总您如何理解技术和市场(消费者)之间的关系?
伍：我认为技术和市场之间是双向推动，互相引导的关系。市场可以为研发技术提供明确的方向，推动技术的迭代升级。
但另一方面，单靠市场指引，技术的发展则会出现非常明显的滞后性，技术也应该起到推动市场的作用，一方面能为用户所带来更好的产品，另一方面能创造引导新的消费需求，前瞻性地为用户更好的提供更高品质的使用体验。
